当店のコーヒー豆はすべて“スペシャルティコーヒー”です
当店のコーヒー豆はすべて“スペシャルティコーヒー”です
スペシャルティコーヒーとは、 品質が高く、つくり手の顔が見えるコーヒーのことです。 ✔ どこの国・どの農園で育ったかがはっきりしている ✔ 栽培から精製まで丁寧に管理されている ✔ 欠点が少なく、味わいがきれい ✔ 甘さや果実のような風味など、その豆ならではの個性がある ✔ 生産者に適正な対価が支払われる仕組みを大切にしている 単に「高級」という意味ではなく、 品質・透明性・持続可能性を大切にしたコーヒーという考え方です。 苦いだけではない、香りや甘さ、余韻まで楽しめる一杯。 背景まで含めて味わうコーヒー、それがスペシャルティコーヒーです。
丁寧にハンドピック 焙煎したてをお届け
丁寧にハンドピック 焙煎したてをお届け
焙煎前と焙煎後、２回のハンドピックにより欠点豆を丁寧に取り除いております。 これにより、コーヒー抽出時に出る雑味を限りなくおさえ、その豆本来の味わいをより一層引き出すことができます。 コーヒー豆は、ご注文を受けてから焙煎いたします。焙煎の翌日までに発送しますので、焙煎したての新鮮な状態でお客様のもとにお届けいたします。 ★豆は焙煎直後から徐々に風味が変化します★ 焙煎後２〜３日で味が落ち着き、当店では浅煎り豆は１〜２週間、深煎り豆は１週間前後が最も美味しく飲める期間の目安としています。（※豆の種類や焙煎度合い、保存状態によっても変わります） 当店では焙煎後からのエイジングによる風味の移り変わりと、美味しく飲める期間をより長く楽しんでいただきたく、焙煎翌日までに発送しています。
熱風焙煎機によるクリーンな焙煎豆の個性を最大限に引き出す
熱風焙煎機によるクリーンな焙煎豆の個性を最大限に引き出す
当店では、京都生まれの電気式熱風焙煎機「NOVO MARKⅡ」で焙煎しています 電気式ならではの少煙・クリーンな環境で、少量でもムラのない焙煎が可能 微細な熱コントロールにより雑味を抑え、産地ごとの個性をくっきりと引き立てます ガラス越しに、熱風で豆が踊りながら徐々に色づいていく様子を間近でご覧いただけるのも魅力 焼きたてでお届けするため、香りのピークを逃しません。ご自宅でもドリップでしっかり膨らむ、みずみずしい一杯をお楽しみください
フィルターが液面に浸からない カップオンドリップバッグ
フィルターが液面に浸からない カップオンドリップバッグ
当店のドリップバッグはカップオンタイプのものを使用しております。 コーヒーフィルターが液面に浸からず、余計な雑味が出るのを防ぎます。 ★ドリップバッグ・水出しパックの焙煎日について★ 焙煎スケジュールや商品ラインナップの関係から、注文後焙煎豆だけでなく、直近の焙煎日のものを販売することがあります。 ただし、賞味期限は一般的なドリップバッグよりも短めに設定し、美味しさが保証できるものを厳選しております。 また、豆挽きは発送日またはその前日に行い、挽きたてのものをお届けしております。
SHOP INFO
☕珈琲豆工房もちまる☕ 茨城県水戸市西原1-6-30ブリリアンス101 営業時間：10:00-17:00 定休日：日・月・祝日 X：https://twitter.com/motimaru0723 Instagram：https://www.instagram.com/motimaru0723/ Facebook：https://www.facebook.com/motimaru0723 実店舗でも、ご注文後に焙煎するスタイルを中心にご対応しており、焼きたての香りと風味をお楽しみいただけます。 焙煎済みの豆も少量ご用意しておりますので、すぐにお持ち帰りいただくことも可能です。 テイクアウトドリンク、飲食店様向けの卸し焙煎も承っております。 実店舗ホームページはこちらから↓ https://motimaru2025.jp/
配送について
配送料・発送日
一律 税込300円※税込5,000円以上のご購入で送料無料
・発送は焙煎日の翌日までとなります。 ・注文受付日→焙煎日（２営業日以内）→発送日） ※ホーム画面の毎月の営業スケジュールをご参照下さい。
お支払い方法
- あと払い（Pay ID）
-
- クレジットカード決済
- キャリア決済
- 銀行振込
- コンビニ決済・Pay-easy
- PayPay
- Amazon Pay
- PayPal
キャンセル・返品・交換
ご注文後のキャンセル
キャンセルは焙煎日の前日まで可能です。 お早めのご連絡をお願い致します。
返品・交換
商品に欠陥がある場合を除き受け付けておりません。
FAQ
注文から届くまでどのくらいかかりますか
注文受付日→焙煎日（２営業日以内）→発送日の順で、発送日から通常１〜２日以内のお届けとなります。 ※北海道・沖縄（離島、一部地域）等へのお届けについては、通常よりお時間がかかる場合があります。ご了承ください。
配送方法はどのようなものになりますか
基本的に「クリックポスト」を利用しての配送になりますので、お届け先のポストに投函されます。 ※商品がポストに入りきらない場合は、対面でのお届けとなる場合がございます。 ご不在の場合は、不在票が投函されることがありますのでご了承ください。
「注文受付日より2営業日以内に焙煎」の具体例を教えてください
例①：金曜日にご注文 金（受付） 土（1営業日目） 火（2営業日目）※日・月は定休日 → 火曜日までに焙煎 → 水曜日までに発送 例②：日曜日にご注文（定休日） 火（1営業日目）※月も定休日 水（2営業日目） → 水曜日までに焙煎 → 木曜日までに発送
ドリップバッグセットや水出しパックのみの注文でも発送日は２営業日以降ですか
在庫状況によっては予定日より早く発送する場合もありますが、基本的には２営業日以降が発送日となります。
珈琲豆の焙煎度合いは選べますか
誠に申し訳ありませんが、販売形態の関係上、商品に記載されている焙煎度合い以外の選択はご遠慮させていただいております。 しかし各豆において、商品化の前に試行錯誤を重ねた結果、一番オススメできる焙煎度となっておりますので、そちらを楽しんでいただければと思います。