デンマーク生まれの小型焙煎機にてご注文ごとに焙煎し、丁寧にハンドピックを施した新鮮なコーヒー豆をお届けしております。
当店のコーヒー豆はすべて“スペシャルティコーヒー”です
当店のコーヒー豆はすべて“スペシャルティコーヒー”です
当店では生産国がはっきりした安心かつ高品質なコーヒー豆のみを扱っております。 「スペシャルティコーヒー」とは、その中でもさらにカッピング（ワインでいうテイスティング）評価で80点以上を獲得した最高品質のものを指し、その流通量は市場全体の約５％ほどしかありません。 それぞれの生産国や地域特有の個性が際立つ、風味豊かなコーヒーがお楽しみいただけます。
丁寧にハンドピック 焙煎したてをお届け
丁寧にハンドピック 焙煎したてをお届け
焙煎前と焙煎後、２回のハンドピックにより欠点豆を丁寧に取り除いております。 これにより、コーヒー抽出時に出る雑味を限りなくおさえ、その豆本来の味わいをより一層引き出すことができます。 コーヒー豆は、ご注文を受けてから焙煎いたします。焙煎の翌日までに発送しますので、焙煎したての新鮮な状態でお客様のもとにお届けいたします。 ★豆は焙煎直後から徐々に風味が変化します★ 焙煎後２〜３日で味が落ち着き、浅煎り豆は１〜２週間、深煎り豆は２〜３週間前後が最も風味が際立つ期間です。（※豆の種類や焙煎度合い、保存状態によっても変わります） 当店では焙煎後からのエイジングによる風味の移り変わりと、美味しく飲める期間をより長く楽しんでいただきたく、焙煎翌日に発送しています。
小型焙煎機による微細なコントロールデータ分析で美味しさを探求
小型焙煎機による微細なコントロールデータ分析で美味しさを探求
当店の焙煎には、デンマークで開発・設計された小型焙煎機 Aillio Bullet R1V2 を使用しております。 少量でもムラのない焙煎能力があり、お客様のご注文ごとに安定した焙煎が可能です。 PCとの連携で、温度や排気量、ドラム回転数など様々な項目を自由かつ正確に制御・データ記録することができます。 日々焙煎するごとに、あらゆるデータとその焙煎結果が、すばやく反映され、さらなる美味しさへの探求につながります。
フィルターが液面に浸からない カップオンドリップバッグ
フィルターが液面に浸からない カップオンドリップバッグ
当店のドリップバッグはカップオンタイプのものを使用しております。 コーヒーフィルターが液面に浸からず、余計な雑味が出るのを防ぎます。 ★ドリップバッグ・水出しパックの焙煎日について★ 焙煎スケジュールや商品ラインナップの関係から、注文後焙煎豆だけでなく、直近の焙煎日のものを販売することがあります。 ただし、賞味期限は一般的なドリップバッグよりも短めに設定し、美味しさが保証できるものを厳選しております。 また、豆挽きは発送日またはその前日に行い、挽きたてのものをお届けしております。
SHOP INFO
☕珈琲豆工房もちまる☕ 茨城県水戸市を中心に活動中 営業時間：9:00-18:00 定休日：土日祝日 Tel：080-6086-1440 Mail：marumochi248@gmail.com Twitter：https://twitter.com/motimaru0723 Instagram：https://www.instagram.com/motimaru0723/ Facebook：https://www.facebook.com/motimaru0723 現在、オンラインショップでの販売をメインとしていますが、茨城県水戸市近辺のイベント出店にも力を入れておりますので、出店募集等のお声掛けも大歓迎です♪ 市内での実店舗開店を目指して日々奮闘中！
配送について
配送料・発送日
一律 税込300円※税込3,000円以上のご購入で送料無料
・発送は焙煎日の翌日までとなります。 ・ご注文は焙煎日の前日まで受付けております。 （注文受付終了日→焙煎日→発送日） ※ホーム画面の毎月の焙煎スケジュールをご参照下さい。
お支払い方法
- あと払い（Pay ID）
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- クレジットカード決済
- キャリア決済
- 銀行振込
- コンビニ決済・Pay-easy
- Amazon Pay
- PayPal
キャンセル・返品・交換
ご注文後のキャンセル
キャンセルは焙煎日の前日まで可能です。 お早めのご連絡をお願い致します。
返品・交換
商品に欠陥がある場合を除き受け付けておりません。
FAQ
注文から届くまでどのくらいかかりますか
「焙煎日程」記載の発送日から通常1~2日以内のお届けとなります。 ※北海道・沖縄（離島、一部地域）等へのお届けについては、通常よりお時間がかかる場合があります。ご了承ください。
配送方法はどのようなものになりますか
基本的に「クリックポスト」を利用しての配送になりますので、お届け先のポストに投函されます。
注文締切り時間はいつになりますか
「焙煎日程」に記載されている焙煎日前日の 23:59で締め切りとなります。それ以降の注文に関しましては、次回焙煎分となります。 例）焙煎日が2/17の場合（次回焙煎日2/21） ・2/16 23:00注文→焙煎日翌日の2/18までに発送 ・2/17 1:00注文→次回焙煎日翌日の2/22までに発送
ドリップバッグセットや水出しパックのみの注文でも発送日は焙煎日翌日ですか
在庫状況によっては予定日より早く発送する場合もありますが、基本的には焙煎日翌日が発送日となります。
珈琲豆の焙煎度合いは選べますか
誠に申し訳ありませんが、販売形態の関係上、商品に記載されている焙煎度合い以外の選択はご遠慮させていただいております。 しかし各豆において、商品化の前に試行錯誤を重ねた結果、一番オススメできる焙煎度となっておりますので、そちらを楽しんでいただければと思います。